[чойбалсан]

Берём корейку свиную, очищаем от косточки, режем тонко на ломтики.
На доске молоточком для отбивания хорошо отбиваем ломтики с обеих сторон.
Готовим кляр---яйцо три ложки воды и мука до консистенции сметаны не густой
Кладём соль перец по вкусу.
Греем сковородку, на него масло постное и обмакиваем в кляр кусочки свинины (жирно обмакиваем)кладём на сковородку и жарим на среднем огне до золотистой корочки кляра.Надо есть пока ещё горячие и тёплые....

[Марсина_Фетт]

Цитата

Сообщение от чойбалсан

Берём корейку свиную, очищаем от косточки, режем тонко на ломтики.
На доске молоточком для отбивания хорошо отбиваем ломтики с обеих сторон.
Готовим кляр---яйцо три ложки воды и мука до консистенции сметаны не густой
Кладём соль перец по вкусу.
Греем сковородку, на него масло постное и обмакиваем в кляр кусочки свинины (жирно обмакиваем)кладём на сковородку и жарим на среднем огне до золотистой корочки кляра.Надо есть пока ещё горячие и тёплые....

Какая прелесть!
Я делала чуть расширенный вариант: обваливала в муке, макала в разболтанное яйцо, а после вываливала в сухарях. Но суть от этого не менялась. Отбивные есть отбивные.)